Les instants T

Accueil café avec des produits locaux et de saison suivi d’un mot d’introduction

Un plateau d’expert, avec 4 intervenants qui viendront nous donner leurs ingrédients pour imaginer la destination touristique de demain.

Le tourisme durable, par le prisme de l’innovation, de l’expérience client ou encore des retombées économiques, sera au cœur des échanges.

Avec Guillaume Cromer, Sophie Lacour, Patrick Goas et Nathalie Cloarec.

3 binômes d’intervenants spécialisés proposeront d’approfondir quelques thématiques actuelles et d’échanger sur chaque sujet.
Un sujet au choix :

–        Optimiser le court séjour et gérer la réservation de dernière minute, avec Jean-Philippe Couturier de Luckey by Airbnb et Teddy Leboucher de OKKO Hôtels

–        Faire voyager la clientèle locale à domicile, avec Christophe Gavet du Comptoir des Loisirs et François Perroy d’Agitateurs de Destinations Numériques

–        S’adapter à l’explosion du marché des activités et des loisirs, avec Frédéric Fernandez de Elloha et Laura Peeters de Guest and Strategy

Un repas sous forme de buffet convivial avec des produits frais et locaux, fait maison par les Délices de Sophie et une animation autour du gaspillage alimentaire par Marianne Hinsinger de Betterfly Tourism

Chaque intervenant présente en 7 minutes son établissement et sa démarche durable.
Discussions et échanges en petits groupes autour des thématiques choisies.

1 au choix parmi les 5 :
zéro déchet, avec Isabelle Ouvry de Zest’capade
zéro papier, avec l’Office de Tourisme Médoc Plein Sud
zéro voiture, avec Luc Gourin de l’Agence Tourisme
zéro pollution digitale, avec Guillaume Cromer de ID Tourism
zéro « surcroissance », avec Francine Klur du Vignoble Klur

Conclusion et assemblée participative animée par Amélie Deloffre de « 2 jours pour vivre ».

Elle reviendra sur les fondamentaux et cette tendance intemporelle, qui, quelles que soient les transitions, ne changera jamais : l’Humain.